糯米包
小时候，外公从寺庙带回来的“斋包”。长大后再也没见过、吃过。 想念已久的美食愿望，自己来实现@_@
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步骤1/12
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热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化
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步骤2/12
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面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵
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步骤3/12
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发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。
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步骤4/12
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电饭锅煮糯米
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步骤5/12
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面团二次发酵好了，排气、分成小剂子
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步骤6/12
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煮好的糯米加20克糖搅拌
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步骤7/12
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打湿手，捏成糯米团子
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步骤8/12
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面剂子整成圆形，擀成圆形
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步骤9/12
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把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米
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步骤10/12
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收口部分放在粽叶上
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步骤11/12
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待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅
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最后一步
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刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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