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泡打粉版蓝莓彩糖玛芬蛋糕的做法

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泡打粉版蓝莓彩糖玛芬蛋糕

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这款蛋糕，第一，我加入了淡奶油，奶香浓郁；第二，我特意选择了红糖作为调味，比较温和养胃。第三，我只选用了蛋黄，比用全蛋液更香，非常好吃。作为小宝宝的辅食，偶尔换个口味，再好不过啦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

中筋面粉 60g

、

蛋黄 25g

、

淡奶油 35g

、

淡色红糖 15g

、

泡打粉 3g

、

黄油 25g

、

蓝莓 50g

、

表面装饰适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备
步骤2/14 点击查看大图
把蛋黄、淡奶油和红糖混合
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤5/14 点击查看大图
倒入之前混合好的液体，并再次搅拌混合均匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉
步骤7/14 点击查看大图
用刮刀搅拌至如图，加入蓝莓（把蓝莓留7-8颗，不要全部放入）
步骤8/14 点击查看大图
搅拌至完全无干粉即可，不要过度搅拌
步骤9/14 点击查看大图
用刮刀和手倒入准备好的纸杯托里，尽量装满，会有蘑菇头出来。因为会蓬松，所以尽量隔开放。把剩下的几颗蓝莓放在表面。
步骤10/14 点击查看大图
表面撒一些五颜六色的装饰，可不放。我放主要是因为小朋友强烈要求。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱170度，预热10分钟。下层，烤30分钟。根据自己的烤箱脾气来，我用的风炉烤箱，仅供参考。
步骤12/14 点击查看大图
不确定熟不熟的前提下，可以这个插进去，如果拔出来没有任何粘连，就是熟了。否则，就再烤一会。也可以用牙签。
步骤13/14 点击查看大图
成品出炉啦。
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小宝宝超级爱吃。

小贴士

1. 因为是给宝宝吃，我做的很少，也比较小。用量大概是2个小蛋糕的量。大家可参考。 2. 蓝莓的用量，大家可以适量按照自己的喜好添加或减少，但我用的已经很多了，不建议增加。 3. 我家里没有低粉了，就用了中粉。但如果有低粉，用低粉更蓬松、绵软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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