珍珠丸子
湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品,古时候就有“沔阳三蒸”的美名,至今声誉不减当年 。 老公是湖北人,这当然也是他很喜欢吃的一道菜,今天第一次试着做来给他尝尝,得到满满夸赞! 简单易做,家里有孩子的也可以加入香菇丁、胡萝卜丁,营养更丰富,快动手试试吧!
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步骤1/6
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猪肉馅内加入生抽、老抽、盐、五香粉、鸡精、淀粉、姜末、葱末、香油拌匀。
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步骤2/6
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调好的肉馅朝一个方向搅拌上劲。
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步骤3/6
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糯米提前浸泡3-4小时。
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步骤4/6
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浸泡好的糯米沥干水分放入盘中备用。
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步骤5/6
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搓揉均匀的肉丸在糯米盘中滚几圈,均匀的沾上糯米,放入锅中蒸10分钟,取出装盘即可。
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最后一步
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蒸好的珍珠丸子,香气四溢,可以放一些自己喜欢的食材点缀一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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