夏天就爱小凉菜 减脂又爽口的酸辣海带丝
酸酸辣辣 鲜味十足 来道快手又减脂的酸辣海带丝吧
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我在超市买的新鲜海带丝 带着盐粒儿那种 尝了一下好咸 先用水冲了三遍 又浸泡一个多小时 基本没什么咸味儿了
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焯水：锅里水沸后 下入海带丝
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倒一汤匙左右的白醋
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焯三四分钟就好了 可以尝一下 适合自己口感 不太硬 也别太软 就捞出来过凉我用直饮水过了两遍降温
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捞出一半 剪短成便于入口的段
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锅里一勺底油 烧热
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下一把花椒和干辣椒段 中小火加热 不然麻辣味没出来就糊掉了 会很苦
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熬至花椒辣椒都颜色变深 香味出来
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捞出花椒干辣椒 下入蒜末 煸炒一下
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蒜末金黄就可以关火了 趁热下入四勺陈醋（我喜欢陈醋的酸爽 又爱吃酸 所以醋的量比较大）两勺生抽 一勺蚝油 小半勺鸡粉 一勺白糖 混合均匀 这个调料没有一定之规 自己喜欢咸点酸点甜点 就多加点相应的调料 适合自己口味最重要
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料汁倒入海带丝中 挑拌均匀
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海带丝不易入味 我蒙上保鲜膜 冷藏了小半天 晚饭才吃
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真的酸 辣 冰爽 太过瘾了
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最后一步
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一道减脂小菜 吃起来也没有负担哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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