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高升排骨

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绿野仙踪olivia

好久没炖排骨了，开了两袋网易味央的黑猪肉排骨，超级入味[好的] 一勺白酒、两勺醋、三勺白糖、四勺酱油 、水没过排骨，慢炖三四十分钟，又名高升排骨
食材清单 加入采购清单
黑猪肉肋排 700g
、
葱 1段
、
姜 1块
、
蒜 2瓣
、
八角 2个
、
白酒 1勺
、
醋 2勺
、
白糖 3勺
、
酱油（生抽3勺、老抽1勺） 4勺
、
水（没过排骨） 5大勺
烹饪步骤
小贴士

olivia美食记录： 1、高升排骨的做法很简单，主要是调料比例有意思，1：2：3：4：5，步步递增的比例，寓意着步步高升。 2、最好选肋排来制作这道菜，样子整齐，容易成熟，骨少肉多口感好。 3、加入白酒用来去腥提味。 4、可以根据个人口味和排骨用量来调整调料的用量，整道菜水的比例可以有所增加，其余调料都是按1：2：3：4操作的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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