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懒人版卤蛋的做法

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懒人版卤蛋

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懒人版卤蛋，用最朴实无华的食材和最简单的方法，烹饪出最美味卤蛋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5至10个

、

生姜 5g

、

盐 10g

、

鸡精两勺

、

桂皮 5g

、

酱油 20g

、

八角 4个

、

生抽 30g

、

耗油两勺

、

香叶 5片

、

花椒 5g

、

干辣椒 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鸡蛋5到10个，清洗干净后放入锅中。加入适量盐。这样可以保证水煮过程不爆裂。慢火煮熟即可以捞出。
步骤2/5 点击查看大图
准备配料（八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、姜片），具体的放多少需要看卤多少蛋。
步骤3/5 点击查看大图
将煮熟的鸡蛋捞出过冷水，用一个勺子轻敲蛋皮（这样方便剥皮），剥取鸡蛋备用。
步骤4/5 点击查看大图
将配料和鸡蛋放锅中，加入少许清水。并将事先配置好的调料倒入。开火慢炖20分钟左右即可出锅。
最后一步点击查看大图
20分钟之后你就可以吃到美味卤蛋了。吃泡面的时候在加上这样的卤蛋，你就是全村最靓的仔。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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