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0淀粉芝士虾仁鱼肉肠的做法

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0淀粉芝士虾仁鱼肉肠

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Q弹爽口的鱼肉肠是我最爱的追剧零食！但是一般添加剂会比较多，脑洞一开不如自己用香肠模具做鱼肉肠！加了车达芝士块和虾仁，还有甜豌豆.吃起来口感更Q弹更好！夏天减脂塑形必备高蛋白低脂美食！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳 200g

、

虾仁 100g

、

盐一勺

、

黑胡椒一勺

、

料酒一小勺

、

芝士粉 8g

、

豌豆 50g

、

车达芝士 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
车达芝士切成小块
步骤2/14 点击查看大图
龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸去水分
步骤3/14 点击查看大图
鱼柳先切成小块
步骤4/14 点击查看大图
再用刀横着竖着不断的剁，直至成鱼茸状
步骤5/14 点击查看大图
把鱼茸和切小块的虾仁混合在一起
步骤6/14 点击查看大图
加入黑胡椒，盐，料酒，芝士粉
步骤7/14 点击查看大图
一起搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
再倒入豌豆，芝士块
步骤9/14 点击查看大图
混合均匀所有材料
步骤10/14 点击查看大图
把鱼肉泥放进裱花袋里，裱花袋前段剪一个口子，尽量大一些
步骤11/14 点击查看大图
把鱼肉泥挤进抹了油的香肠模具里.每一个都挤满.
步骤12/14 点击查看大图
盖上模具盖子，进蒸烤箱110度蒸20分钟
步骤13/14 点击查看大图
蒸好倒扣滤干水分，脱模，香肠就好啦！
最后一步点击查看大图
吃上一口，满满的虾仁粒，豌豆和芝士块！鲜味十足！

小贴士

鱼茸装进裱花袋后，剪的开口一定要大一点，才好挤进模具里！模具记得先要刷一层薄薄的油，这样更好脱模！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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