黄油曲奇饼干
说起网红珍妮曲奇你一定不陌生,这款火爆整个朋友圈的饼干,层层叠叠的漂亮花纹,口感细腻,酥酥脆脆,入口即化真的不是在开玩笑。用了安佳的黄油和淡奶油,刚出炉的曲奇瞬间就被抢光,它散发浓郁的黄油香,让人口水直流,酥酥的,不小心就吃掉半盘呢!就算是0基础也可以做出口感香酥的曲奇,完全不会失败哦(视频背景音乐:Morrie - Morrie Note)
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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黄油切块软化后加入糖粉和盐拌匀
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步骤3/9
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加入淀粉和安佳淡奶油打发至羽毛状
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步骤4/9
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低筋粉和奶粉混合过筛后加入打发好的黄油中搅拌均匀
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步骤5/9
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装入裱花袋,用八齿裱花嘴
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步骤6/9
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把曲奇挤在烤盘上
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步骤7/9
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放入预热好的烤箱,150度烤大概25分钟左右
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步骤8/9
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颜值口感爆棚,入口即化酥到掉渣,香味浓郁的网红珍妮饼干,值得一试!
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最后一步
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饼干烤出来很脆弱,用手碰一下都会掉一点点碎渣,但是确实是入口就酥软~一点也不硬,挺好吃的!
1.想要曲奇不上色就要低温烘烤。
2.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部,要是软的,那么肯定没熟。
3.黄油一定不要软化过度。
4.第一次烘烤看曲奇的上色情况,再来调整烘烤温度及时间。
5.加入安佳黄油和淡奶油,会让曲奇饼干更加酥脆可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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