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菲力牛肉炸蛋

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给牛排换种不一样的吃法，黑胡椒，橄榄油，海盐腌制后油炸一分熟，裹一层安佳芝士片，一层用淡奶油和黄油调理出来的土豆泥，再通过高温炸制，酥脆喷香，芝士片受热后，形成流心，每咬一口都特别满足，吃到最后都忘了自己是在吃牛肉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

牛肉 300克

、

安佳黄油 50克

、

安佳淡奶油 100克

、

安佳芝士片 4片

、

土豆 400克

、

洋葱末 30克

、

橄榄油 10克

、

黑胡椒碎适量

、

海盐适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 100克

、

面粉 50克

、

塔塔酱 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入黄油化开，加洋葱末炒香，加入煮熟的土豆，压成泥。
步骤3/12 点击查看大图
加入安佳淡奶油，适量海盐黑胡椒碎提味，搅拌成泥
步骤4/12 点击查看大图
处理下牛肉，加入海盐，橄榄油，黑胡椒碎抓匀，静置10分钟入味。
步骤5/12 点击查看大图
表面薄薄的拍上一层面粉，油炸至表面焦黄捞出
步骤6/12 点击查看大图
炸好的牛肉，切开里面是差不多一成熟的样子。准备安佳芝士片，炒好的土豆泥。
步骤7/12 点击查看大图
给每一块牛肉包上一张或二张芝士片。
步骤8/12 点击查看大图
再抓一团土豆泥包裹住，在面粉里滚上一圈。
步骤9/12 点击查看大图
沾下蛋液，再裹一层面包糠。
步骤10/12 点击查看大图
油温七成热，炸制表面焦黄酥脆。
步骤11/12 点击查看大图
盘子里倒入塔塔酱
最后一步点击查看大图
摆入炸好的牛肉炸蛋。安佳的芝士片干酪含量高，熔化好有流心，吃起来超满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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