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生啫鱼头：不煎不炸香味炸裂，盖子都压不住

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林大锅的无烟小炒JS

这道生啫鱼头，选用胖头鱼鱼头，提前用海鲜酱、蚝油、胡椒粉等调料腌制，放入锅中，烹饪过程不用加一滴水，全靠鱼头自身的水分来焗熟，鱼肉细嫩，调料完全沁入鱼肉中去，入味十足。夹起一块，细滑油润，香味诱人，入口味蕾为之一颤，超级满足，一扫这一整天的疲惫。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
胖头鱼 500克
、
沙姜 30克
、
海鲜酱 20克
、
耗油 10毫升
、
盐 2克
、
胡椒粉 1克
、
香油 3毫升
、
淀粉 8克
、
老抽 5毫升
、
腌料
、
白酒
、
盐 6克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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