香辣萝卜干咸菜
家里买了一些白萝卜,自己做成萝卜干小咸菜简直太美味了,香辣脆爽很劲道。
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步骤1/5
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白萝卜整根,洗净
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步骤2/5
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萝卜切成粗条,不要切太细。直接拿外面去晒,此时不用杀水。
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步骤3/5
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晒一天萝卜干微脱水,此时均匀的涂抹细盐,按摩,让盐分进入萝卜内
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步骤4/5
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第二日继续拿萝卜条再晒2天,这时已经成半干的状态,基本上2天后萝卜干已经很干了。
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最后一步
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晒好的萝卜干直接吃很硬,永温水泡2小时左右,沥干水分。辣椒末芝麻泼热油做成红油,加生抽糖拌匀。非常好吃
需要连续三天晴天,阴天下雨不利于萝卜干晾晒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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