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茄子包的做法

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茄子包

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长茄子 2个

、

线椒适量

、

大葱 2根

、

生姜 1块

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

生抽适量

、

香油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗干净去皮，辣椒、大葱、生姜洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
茄子切小丁撒适量盐杀出茄子的水分
步骤3/8 点击查看大图
辣椒剁碎，大葱切碎，生姜切末放在一起备用
步骤4/8 点击查看大图
杀过水的茄子捏干水分和刚剁碎的辣椒拌在一起（根据自己吃辣程度决定辣椒的多少、螺丝辣椒也可以，菜椒水分太大但是不辣）
步骤5/8 点击查看大图
放食用油、盐、生抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀备用
步骤6/8 点击查看大图
提前发好的面揪小剂子擀成圆形包子皮
步骤7/8 点击查看大图
包好二次醒发10分钟凉水上锅蒸
最后一步点击查看大图
根据包子大小决定蒸的时间，选软香辣，哈哈吃起来有点收不住手

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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