茄子包
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步骤1/8
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茄子洗干净去皮,辣椒、大葱、生姜洗干净备用
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步骤2/8
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茄子切小丁撒适量盐杀出茄子的水分
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步骤3/8
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辣椒剁碎,大葱切碎,生姜切末放在一起备用
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步骤4/8
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杀过水的茄子捏干水分和刚剁碎的辣椒拌在一起(根据自己吃辣程度决定辣椒的多少、螺丝辣椒也可以,菜椒水分太大但是不辣)
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步骤5/8
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放食用油、盐、生抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀备用
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步骤6/8
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提前发好的面揪小剂子擀成圆形包子皮
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步骤7/8
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包好二次醒发10分钟凉水上锅蒸
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最后一步
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根据包子大小决定蒸的时间,选软香辣,哈哈吃起来有点收不住手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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