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肉末粉丝包的做法

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肉末粉丝包

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我们家大宝去学校前喜欢吃个粉丝包，所以做适合孩子吃的，没有太多香料

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

温水适量

、

葱 5根

、

粉丝 1把

、

瘦肉 500克

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母用温水化开，倒入面粉中，面粉中加入35度温水用筷子搅拌成絮状，上手和面，和至面团光滑（面团忘记拍照，百度上的图片）和好醒发至两倍大
步骤2/4 点击查看大图
炒制馅料：葱白葱叶切碎分开备用。肉末下油锅炒至收干水分，放入蒜末，葱白炒出香味，放入粉丝、蚝油、酱油、盐、老抽翻炒均匀后出锅，加入剩下的葱叶拌匀备用
步骤3/4 点击查看大图
发好的面再和一遍，揉出面里的大气泡，分成大小均匀的小剂子，擀面包包子，颜值我是做不到了，我们讲究内涵就好
最后一步点击查看大图
包子冷水上蒸锅，水开蒸15分钟，关火焖5分钟出锅，可以吃了，小心烫……

小贴士

肉末炒制的时候容易成坨，热锅热油下锅后关火，把肉末打散，再开小火慢慢炒至变色，再大火收干水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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