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天津味儿•独面筋的做法

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天津味儿•独面筋

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老味儿独面筋，小心烫嘴呦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油炸面筋 3块

、

油适量

、

酱油 1勺

、

白糖适量

、

大料 2个

、

姜少许

、

淀粉适量

、

天津甜面酱 2勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面筋撕成大块
步骤2/7 点击查看大图
烧开水焯一下，去除多余的油
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，油热后下大料，煸香后放入放葱姜面酱炒香，倒入开水
步骤4/7 点击查看大图
大火烧开后下入面筋，调入酱油，盐糖调味，转小火炜透
步骤5/7 点击查看大图
加水淀粉勾第一遍芡，让面筋锁住汁水
步骤6/7 点击查看大图
大火勾第二遍芡收汁，淋入香油
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盛盘～小心烫呦

小贴士

手撕面筋，会比用刀切的口感更好切记～大料可以炸的糊一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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