蒸山药糯米红枣糕
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步骤1/8
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铁棍山药去皮，红枣去核，放在笼屉上准备上锅蒸熟。
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步骤2/8
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蒸熟的山药和红枣分别捣成泥备用。
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步骤3/8
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山药泥里加入50克蜂蜜，没蜂蜜白糖也行，为防止山药吃多了便秘，所以加蜂蜜。
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步骤4/8
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山药泥蜂蜜搅拌均匀后，往里掺入糯米粉，一点一点放，先是和成絮状面片，再揉成光滑的面团，扣上，松弛20分钟。
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步骤5/8
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面团称重后，分割成均匀的小团。
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步骤6/8
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取小面团逐个包入枣泥，封口朝下，裹上干糯米粉，放入模具，按扁，脱模。
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步骤7/8
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脱模后的样子。
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最后一步
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粽叶剪片，铺在山药糯米红枣糕下边，起锅做水，水开后，放入笼屉，大火蒸15分。
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发布于 2020-06-17
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