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一口迷你柠檬塔的做法

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一口迷你柠檬塔

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夏日吃点酸酸甜甜的柠檬塔还是很不错的，一定要冰镇过再吃，一口一个，方便的很！今天用的是东菱三明治早餐机里的果塔盘，小巧可爱！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

塔皮材料

、

低筋面粉 100克

、

黄油 55克

、

鸡蛋 10克

、

奶粉 4克

、

牛奶 15克

、

柠檬酱材料

、

柠檬汁 50克

、

鸡蛋液 50克

、

细砂糖 40克

、

黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化的黄油加入糖粉搅拌均匀。。
步骤2/10 点击查看大图
2、加入牛奶和全蛋液的拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
3、继而过过筛的低筋面粉奶粉揉成团。
步骤4/10 点击查看大图
4、将面团包保鲜膜冷藏30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
5、这个时候做酱。将柠檬汁，鸡蛋细砂糖一起搅拌均匀。隔水加热到粘稠状态，要一边加热一边搅拌，否则蛋液会被烫熟。
步骤6/10 点击查看大图
6、煮到粘稠后离火，加入软化的黄油拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
7、装入裱花袋备用。
步骤8/10 点击查看大图
8、冷藏好的面团分割成7克/个的小球，放入预热好的东菱三明治机内，用的是果塔盘。加热2-3分钟，颜色金黄即可
步骤9/10 点击查看大图
9、塔壳放凉后挤入做好的柠檬酱，表面可以撒点柠檬皮做装饰，
最后一步点击查看大图
冷藏1个小时后食用味道更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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