#爆炒口味沙白甲
今天买菜路过水产档,突然发现沙甲非常不错,大大的挺肥美,今天就把你们带回家吧
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步骤1/8
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把沙甲重复再重复地用清水洗净然后放入两勺盐,让其吐沙,持续半小时最后再一次用清水冲干净晾干
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步骤2/8
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准备配料,灯笼椒洗净切小片,小米辣三颗切碎,两个独头蒜切碎,姜切片,干葱头两个拍扁切碎。
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步骤3/8
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热锅放油,先把姜葱蒜放入煸香
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步骤4/8
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煸香后放入小米辣继续翻炒
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步骤5/8
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配料香味出来放入沙白甲猛火翻炒,下盐一勺糖一勺蚝油酱油一勺,翻炒一分钟后盖上锅盖一分钟。⏱
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步骤6/8
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打开锅盖发现都开壳啦
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步骤7/8
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放入灯笼椒翻炒30秒即可出锅香喷喷!
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最后一步
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成品,香辣入味!开瓶夜宵开吃
1.沙白甲可以用花甲,蛏子之类贝壳代替
2.贝壳类必须炒熟,最后都不开壳的不要吃
3.贝壳类买回来清洗加盐浸泡能非常有效减少沙粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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