炒洋芋擦擦
前两天蒸了一个洋芋擦擦,凉拌了一半,一顿饭就吃光光啦!还剩下一半,今天我们就把它来炒一下吧~ 洋芋擦擦的本质实际上就是土豆加面粉,所以吵起来的洋芋擦擦口感上面跟炒饼之类的还蛮相似的,配菜的话实际上选择家里有的。所有的菜都可以素炒蛋,炒肉炒加老干妈或者直接清炒,加盐都非常的好吃。
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步骤1/9
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决定还是把洋芋擦擦,从头写起吧。还是那两颗小土豆
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步骤2/9
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擦成丝之后一定不要清洗,保持干爽最好。
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步骤3/9
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撒上面粉均匀的裹住土豆。
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步骤4/9
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蒸锅蒸制15分钟左右。打开盖子之后,用筷子把洋芋叉叉播散,然后放凉。
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步骤5/9
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锅中热油,然后先加小香菇炒制,我的小香菇是干的,然后泡发之后拿来用的。
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步骤6/9
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把胡萝卜丝和洋芋擦擦,倒入锅中。生抽五香粉,盐还有一勺老干妈,喜欢吃辣的可以再来一勺。不停的翻炒,不然容易粘锅。
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步骤7/9
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快出锅的时候再撒一点儿葱花。
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步骤8/9
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完成今日的一人时开动啦!
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最后一步
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我超爱这个小香菇的,当然我也爱洋芋擦擦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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