自制麻辣凉粉
夏天到啦,没有胃口,冰冰凉凉又低热量的凉粉是小仙女们的首选
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步骤1/13
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碗中倒入100g豌豆粉
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步骤2/13
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倒入100g凉水,水、豌豆粉比例1:1,搅拌均匀
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步骤3/13
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锅中倒入500g凉水
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步骤4/13
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加热至冒小气泡
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步骤5/13
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倒入搅拌好的凉粉水,边到边搅拌
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步骤6/13
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不停搅拌至冒大气泡,呈透明状即可
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步骤7/13
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倒入干净的容器中
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步骤8/13
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放置2小时,彻底晾凉
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步骤9/13
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脱模放置案板
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步骤10/13
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取一小块切丝,有凉粉刮刀的也可以用刮刀刮丝,也可以切小块
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步骤11/13
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碗中放入食盐、生抽、蚝油、醋芝麻、辣椒油、蒜末,搅拌均匀,用辣椒面可以取少量食用油加热淋入调料中
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步骤12/13
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将调好的料汁倒入凉粉中
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最后一步
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搅拌均匀,可以开吃啦
加热搅拌的时候全程小火,否则容易结块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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