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烤粘糕的做法

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烤粘糕

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今天我做款烤年糕，不需要揉面，外酥里软，这款烤年糕是所有糯米面里面我最喜欢的一款，外面有一层小硬壳，里面软软的，吃起来齿颊留香。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 50g

、

纯牛奶 280克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋。
步骤2/9 点击查看大图
然后加入60克玉米油，280克纯牛奶。
步骤3/9 点击查看大图
加入50克白糖。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再加入300克糯米粉，再次搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌无颗粒状小面糊。
步骤7/9 点击查看大图
然后烤盘铺上锡纸，倒入烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下火180℃，预热五分钟，面糊放进烤箱时稍微震一下，震出里面气泡，上下温度180℃，烤制30分钟（不同烤箱，需要时间也不同，宝宝们可以根据自己烤箱来制定时间）。拿出来脱模，切块。
最后一步点击查看大图
这个时候烤年糕就做好了，外酥里软，齿颊留香。

小贴士

放入烤箱时一定要震一下，震出里面气泡，不然烤制时会出大气泡，如果底下颜色可以了，可以把烤盘放到最上面烤架上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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