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卷心菜包肉的做法

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卷心菜包肉

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白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。看过《孤独美食家》第八季的卷心菜包肉，学着做的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大白菜 1个

、

猪肉馅 250克

、

姜末适量

、

香菇 4朵

、

洋葱 ¼个

、

火腿肠 1根

、

番茄 1个

、

芝士 1片

、

盐、味精、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切成颗粒，香菇切成颗粒，备用。
步骤2/9 点击查看大图
肉馅加五香粉、姜末，备用。
步骤3/9 点击查看大图
热油，加入洋葱、香菇翻炒。(本人不太喜欢生洋葱，不介意的可以省略这一步)
步骤4/9 点击查看大图
准备大白菜叶子，洗净备用。
步骤5/9 点击查看大图
用小火煮白菜叶子，3分钟左右捞出，放入冷水备用。
步骤6/9 点击查看大图
将洋葱、香菇、瘦肉和成肉馅，用煮好的白菜叶子包裹肉馅。（可以用牙签串起。本人家里没有找到牙签，所以只能将就。）
步骤7/9 点击查看大图
炒火腿肠和番茄，加水制作汤料。加入盐、味精少许，还加入了芝士佐味。
步骤8/9 点击查看大图
将包肉放入锅中，小火炖煮30分钟。
最后一步点击查看大图
起锅，完成end。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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