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最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕的做法

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最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕

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这个淡奶油戚风蛋糕，真的超级适合空口吃，烤的时候整个厨房充满了浓浓的香味！如果不裱花我都是用这个配方的，淡奶油用处很多啊，除了打发还可以直接法用。煎吐司啦熬卡仕达啦奶油戚风啦，都是。如果你喜欢吃蛋糕就试试这款，这可是我拍胸脯说好吃的款！可做八个纸杯蛋糕

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 3个

、

淡奶油 80克

、

低筋粉 50克

、

细砂糖 40克（全部入蛋白）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，蛋白送冷冻15分钟，烤箱上下火125度预热！
步骤2/13 点击查看大图
淡奶油加热，电磁炉800W十几秒吧
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉搅匀
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
细腻光滑的蛋黄糊就是这样
步骤6/13 点击查看大图
蛋白霜分三次加入细砂糖打成坚挺的弯钩！（坚挺的弯钩不易开裂）
步骤7/13 点击查看大图
取1/3蛋白霜混合蛋黄糊
步骤8/13 点击查看大图
再把上一步倒入剩下的蛋白霜中
步骤9/13 点击查看大图
得到一份细腻不易消泡的糊糊！
步骤10/13 点击查看大图
用一个勺把糊糊装进纸杯里
步骤11/13 点击查看大图
八九分满吧，送入预热好的烤箱，上下火125度烤40分钟转160度20分钟，上色均匀后取出！注意⚠️⚠️：不在乎开裂的就直接上下火150度35分钟即可！
步骤12/13 点击查看大图
拿出来放凉，有烙印的印一个吧！小朋友喜欢
最后一步点击查看大图
真的很好吃很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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