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酱烧三文鱼的做法

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酱烧三文鱼

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三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，三文鱼营养丰富，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，对保护心血管，预防视力减退和防治老年痴呆有作用。不是很喜欢生吃，就来做个有味道的酱烧三文鱼，做法简单，味道特别棒！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼 1份

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

清水 2勺

、

蒜 5瓣

、

姜 4片

、

黑胡椒粉 2克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冰箱里拿出三文鱼解冻，清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
因为人少，用了一盒的一半，切成块，放1勺盐、黑胡椒粉抹匀。
步骤3/10 点击查看大图
制作酱料：2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜、2勺清水，蒜瓣生姜切片放入。
步骤4/10 点击查看大图
将酱料倒入三文鱼中，腌制2小时，中途翻动。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放入橄榄油，小火烧热。
步骤6/10 点击查看大图
留下酱汁，取三文鱼片放入锅里平铺，小火慢煎。
步骤7/10 点击查看大图
煎到两面焦黄，倒入酱汁，小火慢煮。
步骤8/10 点击查看大图
轻轻翻面，煮到酱汁收干。
步骤9/10 点击查看大图
美美的装盘，撒上葱花和白芝麻，点缀一抹绿色，唤醒食欲。
最后一步点击查看大图
肉质紧实，鲜香诱人，非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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