舌尖上的惊叹！方笋烧排骨
不知道吧？全世界竹子1千多种，但方竹只有中国才有！造型独特，似方非方似圆非圆，不过这不是重点，重点是它超级超级嫩好吃，超级嫩！不同于其他竹笋壳很厚，根部很老。方竹笋壳很薄，而且连根部都是脆嫩的，基本上丢弃的地方很少，可吃的部分很多，2个人吃买一份笋就够了。至于排骨，我用的是黑猪排骨，非常香，价格略贵。哎呀，这么好吃的笋中之王，配点好的排骨，偶尔解解馋，也就不要心疼了
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步骤1/12
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先把干辣椒，花椒小火爆香
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步骤2/12
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加入大葱
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步骤3/12
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和姜片，一起小火炒香
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步骤4/12
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倒入排骨
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步骤5/12
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翻炒5分钟
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步骤6/12
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加入白糖，豆瓣各一勺翻炒均匀
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步骤7/12
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加入笋
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步骤8/12
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翻炒2分钟
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步骤9/12
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加鸡精，胡椒，生抽，水淹没排骨
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步骤10/12
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中火烧40分钟即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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超级好吃
可以加一点老抽上色，不要超过半勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
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