无骨鸡爪
一道很折騰的凉伴菜⋯ 兩閨蜜说超想吃⋯ 再來句丷你是最好的丷⋯ 怎么拒绝⋯哈哈⋯ 搞麻子兩位大小姐⋯还要吃无骨⋯ 去骨去到手殘了⋯⋯
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步骤1/9
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开一锅水…倒3勺料酒…加香叶6片…+八角4粒⋯+薑10條⋯水滾加入鸡爪煮8分钟左右⋯看鸡爪大小而定⋯⋯我买的比较大⋯小的5分钟左右⋯
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步骤2/9
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鸡爪煮好⋯用水幫鸡爪洗个凉水澡⋯涼爽完后⋯加入食用凉水和几片柠檬(头尾多出的)有條件加点冰塊…⋯入雪柜一小时以上⋯这个动作让鸡爪更爽口⋯
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步骤3/9
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这个时候准备一下材料⋯该切的切⋯该剁的剁…切好材料全部放一起就0k了:⋯
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步骤4/9
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柠檬和青柠要擠汁出來⋯另外装起…再把檸檬再切片…去籽⋯
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步骤5/9
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把酱料全倒入柠檬汁里头⋯搅伴均匀⋯⋯
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步骤6/9
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再把所有切好的配料全加入…使勁搅⋯⋯是不行的…hoho⋯⋯搅伴均勻.备用⋯喜咸喜辣De朋友仔⋯适量加点⋯⋯再试试味自行调整一下味道⋯
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步骤7/9
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一小时过后.取出开脫⋯因手太油⋯去骨过程就沒拍照⋯
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步骤8/9
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喔⋯三个小时去4斤骨⋯真是手指头都麻了⋯⋯
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最后一步
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把所有食材和调料拌匀⋯入雪柜.腌制4小时以上……即可开吃⋯⋯再开瓶啤酒……爽到没朋友⋯⋯
鸡爪可以不去骨⋯
还有我这量做的比较多⋯
可減半鸡爪⋯⋯调料也是
我买了比较嫩的蓮藕煮好一起加了进去……
喜欢的朋友也可以买来加…点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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