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蒜香味十足，好吃到停不下来的蒜蓉花蛤粉

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食宝街吃过一次后回来一直忘不掉这个味道，自己在家做经济实惠参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

金针菇 1袋

、

细粉条适量

、

大蒜 1头

、

花椒粉 1克

、

白胡椒 2克

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花蛤先用盐水浸泡1小时，然后反复用清水冲洗，凉水下锅加料酒煮至开口
步骤2/7 点击查看大图
金针菇切小段，大蒜切成蒜末
步骤3/7 点击查看大图
粉条焯水至七八成熟，然后过凉水备用
步骤4/7 点击查看大图
深一点的盘中铺上锡纸，最底层铺金针菇，然后铺粉条，最上面摆上花蛤
步骤5/7 点击查看大图
锅中放油，放入蒜蓉。加花椒粉，白胡椒粉，生抽，蚝油一起翻炒出蒜香味
步骤6/7 点击查看大图
铺在花蛤上面，上锅蒸8分钟，出锅撒上香葱，再浇上热油（也可以不浇油）
最后一步点击查看大图
鲜香味美，一次吃过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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