香肠面包,巨简单的做法!
每次对这种咸香的面包都毫无抵抗力,今天这款香肠面包也不例外,咸香的味道、浓浓的麦香、柔软又筋道无比的口感,集面包所有的优点与一身!别说我了,我们家小朋友一口气吃了好几个,还有还有,关于造型做起来超简单呢!
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步骤1/10
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把除了黄油以外的食材,倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,避免影响发酵
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步骤2/10
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面团揉光滑,拉开看一下,是这种锯齿状,这个时候加入黄油
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步骤3/10
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揉出很漂亮的手套膜就可以了
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步骤4/10
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盖上保鲜膜,密封发酵至两倍到2.5倍大,用手在中间戳一个小孔,不回缩就发酵好了
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步骤5/10
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平均分成八等份,搓圆盖上保鲜膜,静置15分钟
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步骤6/10
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擀成牛舌状,边缘部分按薄一点方便收口
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步骤7/10
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搓成长条以后,依次交错,把香肠段放进去,收口部分朝下,口封紧就可以
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步骤8/10
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挤上沙拉酱,最后撒上罗勒碎
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步骤9/10
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烤箱提前预热,180度烤15分钟
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最后一步
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上色非常漂亮,味道鲜香咸香的,我一口气吃了三个
1.不要随意更改配比,面包柔软的关键在于含水量大,只要能成团,就不要随意更改配比。
2.罗勒碎和沙拉酱是这款面包的灵魂,吃起来鲜香可口,不建议更换!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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