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酿三宝

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清幽梅花2

酿三宝是广式和港式著名的街头小吃，小贩们用苦瓜、青椒、茄子三种蔬菜，酿上上浆过的鲜肉/虾肉而成。后慢慢尝试用不同食材“煎酿”美味，香菇、油豆腐、土豆、香芋、油条都是衍生新品。传承至今，当年的小吃已经成为了各大粤式菜馆里经典菜肴。 酿三宝有油煎、清蒸、芡汁各种做法，今天给大家做一款芡汁酿三宝。鲜香嫩软，配上咸香可口的芡汁，香而不腻、下饭首选。是夏天餐桌上最撩人的滋味。 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲮鱼肉 300克
、
五花猪肉 200克
、
油豆腐 适量
、
青辣椒 4个
、
苦瓜 2根
、
小葱 1根
、
香菜 1根
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
生粉 3勺
、
料酒 2勺
、
盐 2克
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
食用油 适量
、
清水 适量
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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