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入口即化@鸡爪煲的做法

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入口即化@鸡爪煲

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30~60分钟

鸡爪 8个

、

百叶结 180g

、

土豆 3个

、

梅干菜适量

、

酱油 2勺

、

老抽半勺

、

姜蒜末适量

、

白酒香叶桂皮少量

、

葡萄籽油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水放入香叶桂皮白酒、放入鸡爪、煮开
步骤2/8 点击查看大图
捞出鸡爪去指甲、冲洗干净备用土豆去皮切块、百叶结洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
梅干菜用开水冲泡、挤干水分备用
步骤4/8 点击查看大图
热油爆香姜蒜末、放入鸡爪
步骤5/8 点击查看大图
加酱油和老抽
步骤6/8 点击查看大图
倒入百叶结梅干菜土豆、翻炒均匀、加开水没过底部即可（水量要少）
步骤7/8 点击查看大图
转移至高压锅、高压煮25分钟即可
最后一步点击查看大图
煲好的鸡爪、筷子都要夹不住了、入口即化土豆块酥烂、百叶结有嚼劲、啃完爪子再来点素的非常解腻、一口气能吃一盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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