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凉拌银耳粉丝黄瓜拼盘

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《凉拌银耳粉丝黄瓜拼盘》，是炎炎夏日的一道佳品，营养均衡，酸甜爽口，味道鲜美，其中，银耳口感滑润、营养滋补，有提高人体免疫力的作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

银耳 1朵

、

粉丝 100克

、

香菜 2根

、

芝麻油 1勺

、

耗油 1勺

、

生抽 3勺

、

花椒油少许

、

白糖 1勺

、

苹果醋 4勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗净，备用。
步骤2/12 点击查看大图
洗净，香菜切段，黄瓜切丝。
步骤3/12 点击查看大图
切好的黄瓜丝和香菜段。
步骤4/12 点击查看大图
粉丝用开水泡10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
银耳提前用冷水泡3个小时。
步骤6/12 点击查看大图
水开后，加入撕成小朵的银耳，焯3-5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
银耳放凉后，放入盆中，再放入切好的黄瓜丝、香菜段和事先泡好的粉丝。
步骤8/12 点击查看大图
把切好的蒜末、葱花、香菜放入碗中。
步骤9/12 点击查看大图
倒入1勺芝麻油、1勺蚝油、3勺生抽。
步骤10/12 点击查看大图
再倒入少许花椒油，适量盐，少许白糖，4勺苹果醋。
步骤11/12 点击查看大图
把配好的调料倒入盆中，充分搅拌。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的凉拌银耳粉丝黄瓜拼盘完成了。

小贴士

1.银耳要用冷水泡发3个小时。 2.苹果醋和白糖的量，可以根据个人口味酌情放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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