火龙果荔枝慕斯杯
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步骤1/15
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75g火龙果肉+5g牛奶用料理机打成泥
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步骤2/15
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15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
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步骤3/15
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放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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步骤4/15
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50g淡奶油打至刚出现纹路
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步骤5/15
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牛奶吉利丁液倒入火龙果泥中拌匀
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步骤6/15
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果泥液倒入淡奶油中拌匀
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步骤7/15
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慕斯液倒入倾斜的高脚杯中，以倾斜角度放入冰箱冷藏2小时
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步骤8/15
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75g荔枝肉+5g牛奶用料理机打成泥
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步骤9/15
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15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
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步骤10/15
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放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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步骤11/15
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50g淡奶油打至刚出现纹路
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步骤12/15
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吉利丁液倒入荔枝果泥中拌匀
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步骤13/15
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果泥液倒入淡奶油中拌匀
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步骤14/15
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慕斯液倒入高脚杯中另一侧，入冰箱冷藏2小时即可装饰
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最后一步
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火龙果荔枝慕斯杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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