干锅土豆片(炒锅版)
干锅土豆片一直是最爱,但是在家吃用干锅又热又麻烦,这个做法简单又同样好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆切片,清水泡去多余的淀粉,沥干水分
-
步骤2/8
点击查看大图
加入蚝油,生抽,白糖,少于清水调制料汁备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中烧油,放入土豆片,炸至金黄(也可以用平底锅煎至两面金黄,我比较喜欢简单粗暴的方式,所以直接油炸)
-
步骤4/8
点击查看大图
炸到如图,喜欢焦点的,可以炸两次
-
步骤5/8
点击查看大图
另起锅,留少许油,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入蒜片
-
步骤6/8
点击查看大图
加入洋葱,小米辣翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入料汁,烧开
-
最后一步
点击查看大图
加入土豆片,快速颠勺翻炒(如果拿得动的话哈!),颜色均匀后加入香葱短,翻炒出锅
以上调料仅供参考,豆瓣酱、蚝油、生抽都比较咸所以不需要放盐了,至于具体用量按自己口味就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
干锅土豆片的相关分类
干锅土豆片的相关推荐
-
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
623864人看过 -
麻辣烫
329148人看过 -
健康麻辣烫(烫菜)
91809人看过 -
#夏日开胃餐# 鸡蛋鲜玉米发糕
70069人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
614516人看过 -
自制酸辣粉
124178人看过 -
麻辣烫
203153人看过 -
小石窖私房菜之火锅麻辣烫
182880人看过 -
玉米馒头
1050483人看过 -
妈妈的带鱼(家常炖带鱼)
717637人看过 -
麻辣豆腐
3591054人看过 -
自制街边小吃-酸辣粉
294313人看过