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莲藕丸子的做法

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莲藕丸子

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10~30分钟

莲藕 1斤

、

生姜适量

、

葱适量

、

猪肉 400克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
网上买了几斤超脆的莲藕，用两根削皮
步骤2/9 点击查看大图
先切条，用一勺白醋泡10-15分钟，在洗净切末
步骤3/9 点击查看大图
偏瘦的猪肉剁碎
步骤4/9 点击查看大图
剁碎的莲藕挤出汁水
步骤5/9 点击查看大图
姜葱切碎，跟肉沫，莲藕末，两勺盐，一点胡椒粉，两勺定粉，还有刚才挤出来的莲藕汁拌匀
步骤6/9 点击查看大图
搓成一个个丸子，放入盘中
步骤7/9 点击查看大图
水开后丸子放入蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
锅里放一点点水，放入一勺耗油，一勺生抽，半碗水定粉，一边加热一边搅拌，成欠汁
最后一步点击查看大图
撒葱花，浇上欠汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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