紫薯芋圆红豆汤
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步骤1/14
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准备好煮熟的紫薯，和木薯粉，红豆用清水泡一会儿，用红糖和水高压锅中压20分钟左右
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步骤2/14
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将紫薯压成泥
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步骤3/14
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加入木薯粉，一般而言，喜欢q弹的可以多放木薯粉，喜欢嫩一点的少放，但不能放多了木薯粉，会煮不透心，紫薯含水量低，适当加入一点水， 糖心红薯可以不放水，板栗番薯就要加一点，揉面团的时候根据湿度和成型情况而定
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步骤4/14
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揉成团
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步骤5/14
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捏适量面团揉成细圆柱形，再加成三棱面的三角体
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步骤6/14
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选择三角的一个面用筷子压一个槽
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步骤7/14
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沿着一个三角的面切成小段就做成心形芋圆，芋圆表面裹上木薯粉易于保存，吃不完放进冰箱冷冻，下次同样可以吃
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步骤8/14
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烧开水煮下芋圆
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步骤9/14
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芋圆漂浮在水面上就是煮熟了
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步骤10/14
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放进冰块水里冷却
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步骤11/14
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放两块紫薯，倒入红豆汤
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步骤12/14
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提前煮好桃胶和皂米
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步骤13/14
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布在碗里即可，紫薯有丰富花青素补气健脾，红豆桃胶温性滋阴，红糖补血养颜，喜欢吃冰的可以做成红豆红糖冰水再配上也不错
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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