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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。今天我们一起来做这道大家都喜欢的红烧日本豆腐吧。

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10-30分钟

日本豆腐 2条

、

鸡蛋 2个

、

瘦肉 50克

、

葱 2根

、

小米辣 1个

、

生抽、盐、糖、耗油、白胡椒粉少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备日本豆腐两条，将日本豆腐从中间切开，轻轻挤出，切成约一厘米厚的片。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅中倒入少许油，将日本豆腐码入锅中，小火慢煎。
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋液打散均匀的倒入日本豆腐中。
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面微黄。
步骤5/8 点击查看大图
生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒粉一起放入碗里，加入少许清水调开，再取适量淀粉和酱汁调成水淀粉。
步骤6/8 点击查看大图
将瘦肉放入锅中，再倒入水淀粉，盖上锅盖，中火煮开。
步骤7/8 点击查看大图
煮至微微收汁，撒上葱花和少许小米辣，翻炒均匀即可出锅啦。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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