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手撕巧克力椰蓉面包的做法

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手撕巧克力椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

水 120克

、

可可粉 10克

、

蛋 1个

、

黄油 15克

、

椰蓉馅

、

黄油 50克

、

糖粉 40克

、

蛋 1个

、

奶粉 10克

、

椰蓉 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料放入面包桶中，2.5个搅面程序。
步骤2/13 点击查看大图
搅打成团。
步骤3/13 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤4/13 点击查看大图
按压排气。
步骤5/13 点击查看大图
折叠滚圆，松弛15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
按压排出小气泡。
步骤7/13 点击查看大图
擀成大面片。
步骤8/13 点击查看大图
抹匀椰蓉馅。
步骤9/13 点击查看大图
切条。
步骤10/13 点击查看大图
放入模具中。
步骤11/13 点击查看大图
二次醒发，表面刷蛋液。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热15分钟，下层175度烤40分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后，晾凉，手撕吃，香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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