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蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法

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蒜香蒸茄条（绝对无油版）

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买了两个大圆茄子，家里人不让炸，只能蒸着吃。好吧，来个蒸茄条。

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10~30分钟

圆茄子 1个

、

大蒜 5瓣

、

姜粉 1勺

、

葱 1根

、

鲜贝露 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 1小勺

、

醋 2勺

、

原味鲜 1小勺

、

芝麻酱 1勺

、

香菇酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这茄子好大。
步骤2/8 点击查看大图
转圈削皮，看看是不是清爽了些。
步骤3/8 点击查看大图
看看我的盘子，买了有10年了。
步骤4/8 点击查看大图
茄子切大片。
步骤5/8 点击查看大图
然后再切条。
步骤6/8 点击查看大图
摆在盘子上。
步骤7/8 点击查看大图
做碗汁，2勺鲜贝露，2勺醋，1勺糖，原味鲜1小勺，姜粉1小勺，盐1克，葱绿末，蒜5瓣剁碎，芝麻酱一勺一，香菇酱一大勺，一点点温水，把调料伴匀待用。
最后一步点击查看大图
水开后，连盘子放到锅里，大火蒸15—20分钟。时间到，关火，把茄子端出，把汁浇上，撒葱末，上桌了。

小贴士

茄子条切细点，可以减少蒸的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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