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珊瑚海花(海底燕窝)的做法

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珊瑚海花(海底燕窝)

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口感Q弹，营养丰富，夏天滋补的甜品

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海珊瑚花 250克

、

苹果半个

、

生姜片适量

、

浓度白酒 3克

、

白醋 3克

、

水 2500克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
珊瑚海花泡发洗干净
步骤2/8 点击查看大图
放入锅中
步骤3/8 点击查看大图
加入所有调料，加入水
步骤4/8 点击查看大图
大火熬煮。水开后开盖，用锅铲不断翻拌避免粘锅，煮至粘稠。全程约40分钟
步骤5/8 点击查看大图
碗里事先放适量糖，用纱网过滤。这是白糖的。过滤到碗里，用勺子搅拌至糖融化。放凉即可食用，冷藏口感更好
步骤6/8 点击查看大图
这是红糖的，也是提前放好适量糖。过滤到碗里搅拌融化即可
步骤7/8 点击查看大图
加了几粒泡好的枸杞点缀，冷藏后口感更好，还可以加点炼乳
最后一步点击查看大图
珊瑚海花还可以凉拌哦，口感清脆爽口。也很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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