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蛋黄酱炒饭的做法

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蛋黄酱炒饭

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以前做过黑胡椒酱炒饭，我觉得都是酱，那就用蛋黄酱试试吧！怀着好奇的心试了下，蛋香浓郁，口感丰富，油而不腻，是非常的好吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

冠利蛋黄酱约50克

、

胡萝卜半根

、

西兰花一瓣

、

牛排粒适量

、

盐 2克

、

小蕃茄 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所有要用到的食材。胡萝卜切丁，焯水捞出沥干，西兰花切丁，焯水捞出沥干，小蕃茄洗净对半切开，牛排是早上余下的，切小粒备用。
步骤2/9 点击查看大图
一勺蛋黄酱盛入米饭
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄酱和米饭拌匀，以便将米饭打散
步骤4/9 点击查看大图
平底锅烧热，热锅冷油，分别加入胡萝卜丁，西兰花丁，牛排粒，一起翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入小蕃茄，继续炒，转小火加入适量的盐入味。如果觉得干，再加入一小勺蛋黄酱，再加入少量水焖一会。
步骤6/9 点击查看大图
倒入拌入蛋黄酱的米饭，翻炒1-2分即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
加入冠利蛋酱，意外的好吃。
最后一步点击查看大图

小贴士

冠利蛋黄酱的量不要太少。不建议加入葱，生抽，胡椒粉之类调味，以免盖了蛋黄酱的香味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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