蛋黄酱炒饭
以前做过黑胡椒酱炒饭,我觉得都是酱,那就用蛋黄酱试试吧! 怀着好奇的心试了下,蛋香浓郁,口感丰富,油而不腻,是非常的好吃!
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步骤1/9
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备好所有要用到的食材。胡萝卜切丁,焯水捞出沥干,西兰花切丁,焯水捞出沥干,小蕃茄洗净对半切开,牛排是早上余下的,切小粒备用。
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步骤2/9
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一勺蛋黄酱盛入米饭
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步骤3/9
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蛋黄酱和米饭拌匀,以便将米饭打散
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步骤4/9
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平底锅烧热,热锅冷油,分别加入胡萝卜丁,西兰花丁,牛排粒,一起翻炒。
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步骤5/9
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加入小蕃茄,继续炒,转小火加入适量的盐入味。如果觉得干,再加入一小勺蛋黄酱,再加入少量水焖一会。
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步骤6/9
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倒入拌入蛋黄酱的米饭,翻炒1-2分即可出锅
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步骤7/9
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装盘
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步骤8/9
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加入冠利蛋酱,意外的好吃。
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最后一步
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冠利蛋黄酱的量不要太少。不建议加入葱,生抽,胡椒粉之类调味,以免盖了蛋黄酱的香味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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