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自己在家也能做出酸甜爽口的鱼香肉丝

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这几天都被粽子刷屏了，换个口味，来一道酸甜爽口，好吃下饭的鱼香肉丝参与活动: #夏日撩人滋味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

胡萝卜 1根

、

尖椒 1个

、

泡发好的木耳半小碗

、

姜葱蒜适量

、

陈醋 3勺

、

糖 2勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 0.5勺

、

蛋清 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切丝，加料酒，蛋清，盐，淀粉搅拌上劲
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜，木耳，尖椒分别切丝
步骤3/9 点击查看大图
3勺陈醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺白糖，1勺淀粉，1碗清水搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热放入瘦肉炒至变色盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
另起锅烧热油，炒香豆瓣酱和葱姜蒜，放入胡萝卜和木耳
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至胡萝卜变色加入肉丝翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
最后放入尖椒丝炒匀即可
最后一步点击查看大图
酸甜适中，超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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