【孕妇食谱】蚝油茭白，色香味俱全，素菜也能当肉吃～
营养价值： 茭白的维生素成分和纤维素成分很高，能有效缓解孕期便秘；此外，茭白热量低、水分高，饱腹感强。孕期适当吃茭白，可有效预防孕期发胖。此外，茭白还富含膳食纤维和钾元素，对治疗高血压和心脑血管疾病有辅助作用。血压高的孕妈妈经常食用茭白，可起到降低血压的作用。 特别提示： 茭白中含有大量的草酸，草酸会与人体的钙结合，形成人体难以吸收的草酸钙，影响钙吸收，所以茭白最好焯一下水；
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步骤1/9
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茭白去皮清洗干净；
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步骤2/9
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香葱、胡萝卜去皮清洗干净；
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步骤3/9
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茭白和胡萝卜均匀切片；
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步骤4/9
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调蚝油汁：将适量蚝油、有机酱油倒入碗中，并搅拌均匀；
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步骤5/9
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起锅烧水，将茭白焯水20秒钟，旨在去除茭白中的草酸；
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步骤6/9
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起锅烧油，爆香葱姜；
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步骤7/9
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倒入焯好的茭白，翻炒均匀；
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步骤8/9
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将提前备好的蚝油汁搅拌均匀，倒入茭白中，翻炒均匀即可；
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最后一步
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一份香味浓郁、健康美味的蚝油茭白就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
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