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鳗鱼寿司

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一谈起寿司，人们的第一反应是来自日本的料理，其实据历史记载，1800多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本。吃寿司时通常先吃生食，再吃熟食，味道应由淡开始，循序至味道较浓的。寿司与寿司之间应吃一些甜姜，清洗口腔，才品尝下一道寿司。它即可以作为小吃也可以当正餐。寿司分为正卷寿司、反卷寿司、手握寿司……它的种类繁多。教大家一种简单的寿司做法。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鳗鱼片 1份

、

寿司醋 10g

、

米饭 1碗

、

紫菜一张

、

拌饭紫菜少许

、

香油少许

、

胡萝卜 1根

、

香肠 1根

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一碗熟米饭，倒入少许寿司醋。
步骤2/10 点击查看大图
加入拌饭紫菜，熟芝麻，少许盐拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
取包饭紫菜一张，平铺在卷帘上。
步骤4/10 点击查看大图
在表面刷一层香油。
步骤5/10 点击查看大图
将拌好的米饭平铺在紫菜上，然后放入焯烫好的胡萝卜，切好的香肠条和黄瓜条等。
步骤6/10 点击查看大图
由下至上卷起。
步骤7/10 点击查看大图
利用寿司卷帘塑形方形的寿司。
步骤8/10 点击查看大图
放在菜板上，切2厘米厚的小段，去掉两头。
步骤9/10 点击查看大图
在切寿司的时候，要保持刀面整洁，用湿布或厨房用纸清理刀面，已保证切出的寿司造型美观。
最后一步点击查看大图
将鳗鱼切成小段，放在寿司表面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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