消耗淡奶油-奶油戚风
这是款非常消耗淡奶油的蛋糕 ，有时候做其他东西多下来的奶油也不会被浪费掉了
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好材料，鸡蛋和淡奶油是在室内回温；低粉过筛
-
步骤2/14
点击查看大图
先将蛋清和蛋黄分开两个盆，蛋清需放无水无油的容器里面
-
步骤3/14
点击查看大图
淡奶油中放入蛋黄搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入过筛后的低粉搅拌
-
步骤5/14
点击查看大图
面糊要搅拌到无颗粒，想省力点的话可以拿打蛋器小档打一下
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋清里面加入柠檬汁，打蛋器开3档打粗泡，加入20g糖，继续打慢慢手上感觉有点阻力后加入20g糖
-
步骤7/14
点击查看大图
蛋清打到打蛋器提起有小弯钩加入剩下的20g糖，然后打蛋器开5档继续打
-
步骤8/14
点击查看大图
蛋白打到机器提起有弯钩即可
-
步骤9/14
点击查看大图
蛋清分2次放入面糊中，搅拌是要从底部往上翻（成J字型），慢慢的拌不然容易消泡，一般20来下基本就很均匀了
-
步骤10/14
点击查看大图
拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，继续搅拌，和前面一样成J字型搅拌
-
步骤11/14
点击查看大图
拌匀的面糊倒入模具中，稍震一下，把气泡震掉
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱150度预热，中层上火160度，下火150度，烤25分钟，每家的烤箱不一样可以这个根据自己家烤箱温度稍作调整
-
步骤13/14
点击查看大图
蛋糕出炉后轻轻震一下，然后倒扣在网架上，待冷却后就好了，喜欢热的话可以直接省略冷却的步骤直接吃，口感非常细腻
-
最后一步
点击查看大图
待冷却后放入冰箱冷藏2-3小时，吃起来口感很接近轻乳酪蛋糕的口感，配上奶油就更美味了
烤箱每个牌子的温度都不太一样，第一烤的时候可以先用上火120度下火150度5分钟以后再转上火150-160度观察一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
奶油戚风的其他做法
奶油戚风的相关分类
奶油戚风的相关推荐
-
零失败酥皮奶油泡芙
15841191人看过 -
奶油盒子。
51588人看过 -
淡奶油奶油霜
345432人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5460850人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
221014人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5137865人看过 -
无奶油全蛋蛋挞（空气炸锅简易版）
335639人看过 -
空气炸锅烤小面包
120353人看过 -
多口味白脱饼干
18098人看过 -
淡奶油葡萄干司康
544725人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16395802人看过 -
消耗淡奶油 淡奶油饼干手指饼干打坏的淡奶油别扔
196527人看过
