蜜桃大福
爱乐甜,0卡0糖0脂肪的健康减肥代糖神器,吃了不胖,烹饪调味/烘焙/咖啡牛奶等都很好用。 正好用爱乐甜代替所有的细砂糖,做了蜜桃雪媚娘,口感竟然比加糖的还好吃,关键吃了更健康。 蜜桃酱: ##爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃酱#
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步骤1/26
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蛋黄、牛奶、植物油拌匀。
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步骤2/26
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加入过筛的面粉拌匀。
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步骤3/26
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蛋白分三次加入爱乐甜打成湿性发泡。
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步骤4/26
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取三分之一蛋白,加入蛋黄糊拌匀。
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步骤5/26
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倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤6/26
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放入模具,预热好的烤箱160℃烤35分钟。取出倒扣放凉,备用。
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步骤7/26
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牛奶、淡奶油、黄油放入奶锅,小伙加热至融化,放至温热。
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步骤8/26
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倒入糯米粉、玉米淀粉中,拌匀。
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步骤9/26
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用滤网过筛。
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步骤10/26
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盖上保鲜膜,锅中的水烧开,放入其中,蒸5分钟左右。
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步骤11/26
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蒸至没有液体。
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步骤12/26
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放入厨师机揉成拉出膜。
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步骤13/26
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放入少许红色色素,揉匀即可。
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步骤14/26
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糯米粉用小火炒熟。
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步骤15/26
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淡奶油倒入爱乐甜,打发。
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步骤16/26
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蛋糕胚切片,用模具切出想要的大小。
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步骤17/26
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取30g雪媚娘皮,擀成圆形。
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步骤18/26
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雪媚娘皮放入模具中,放入打发的淡奶油。
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步骤19/26
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放上蜜桃酱。
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步骤20/26
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放入蛋糕胚,抹上淡奶油。
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步骤21/26
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小心的包起来,撒上少许炒熟的糯米粉防粘。
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步骤22/26
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放入纸托中,冰箱冷藏。
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步骤23/26
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用筷子压出纹路。
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步骤24/26
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点缀上薄荷叶即可。
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步骤25/26
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蜜桃雪媚娘。
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最后一步
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诱人的蜜桃雪媚娘。
1、这个量正好做了10个雪媚娘,这个雪媚娘的皮很粘,所以一定要用熟糯米粉或是糕粉防粘,擀皮的时候除了抹上熟粉还可以垫上保鲜膜,带上手套就可以了。
2、蜜桃酱的制作附上了菜谱,用不完可以冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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