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㊙西北风味~醋泼寸骨

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筐纳湮

陕北人很喜欢吃醋泼羊骨头，因为南方现在羊肉比较难买到好的所以我改良一下用猪寸骨代替。没什么意思只是觉得寸骨的肉多且嫩。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪寸骨 1000克
、
生姜 一块
、
大蒜头 七八瓣
、
香菜 100克
、
干辣椒 三四个
、
香葱 一小把
、
洋葱 一个
、
青椒 一个
、
低钠盐 30克
、
色拉油 10ml
、
香醋 30ml
、
生抽 15ml
、
老抽 5ml
、
黄酒 15ml
烹饪步骤
小贴士

1、猪寸骨炖的时候大火烧开后要全程小火慢炖肉才烂，当然有羊棒骨会更加正宗。 2、这道菜凉了以后汤汁凝固成冻直接吃，和热的时候相比又是另外一种口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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