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培根金针菇卷的做法

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培根金针菇卷

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培根金针菇卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉，烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

培根 5片

、

金针菇 1把

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

牙签几根

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原材料：培根，金针菇。
步骤2/13 点击查看大图
金针菇洗净切去根部
步骤3/13 点击查看大图
预热锅，不用放油，金针菇不用散开
步骤4/13 点击查看大图
中小火煎至变软，金针菇里会渗出水分。
步骤5/13 点击查看大图
取一小捆金针菇放置培根的一端
步骤6/13 点击查看大图
用培根把金针菇卷起来，并用牙签插好定形。
步骤7/13 点击查看大图
5片培根全部卷好。
步骤8/13 点击查看大图
不用放油，中小火，把培根两面煎至焦黄（培根会煎出油）（也可撒上孜然粉）
步骤9/13 点击查看大图
半勺蚝油，半勺酱油，加少量水搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
把酱汁倒入煎好的培根卷里，盖上锅盖，煎一两分钟后记得翻下面。
步骤11/13 点击查看大图
两面各煎两分钟左右，收汁出锅
步骤12/13 点击查看大图
摆好盘，取出牙签。撒上炒香的白芝麻点缀一下。也可以再撒点葱花。我摆了一片薄荷点缀。
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培根焦香，金针菇爽滑，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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