【米饭布丁】Kheer/Payasam
印度人喜庆节日都要做很多的甜点,祈祷来年甜蜜顺利。这一款米饭布丁是许多人家一定要做的甜品。Kheer的做法很多,也有用炼奶,用米粉,面条做的各式各样的布丁。 而我最钟爱的做法,却是材料最简单,味道最古朴的,这款米饭布丁。
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步骤1/5
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先把牛奶稍微加热
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步骤2/5
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然后加入米饭/米,煮滚之后小火熬25-30分钟,成稀饭状态间中要不断的搅拌,因为牛奶是比较容易糊底的。
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步骤3/5
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加入腰豆、糖、豆蔻籽再煮5分钟,熄火。
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步骤4/5
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加入葡萄干和3/4的藏红花,剩下的藏红花做装饰用。
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最后一步
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米饭布丁可以热食,冷藏更好,风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好冷藏,非常方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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