秘制酱香大骨头
我家每个月都要吃一次的酱骨头，嘎嘎香。
-
步骤1/6
点击查看大图
大骨头洗干净冷水下锅加料酒葱姜，水开后撇去浮沫，捞出洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
油热下冰糖，小火慢熬，成粘稠的红色加一碗开水，熬成糖色
-
步骤3/6
点击查看大图
把各种调料加水浸泡五分钟，控水备用
-
步骤4/6
点击查看大图
控干水的骨头直接下锅，不用加油，小火炙烤，至表皮微微焦黄
-
步骤5/6
点击查看大图
油热下调料爆香，加糖色水，加生抽，白胡椒粉，五香粉，盐，黄豆酱甜面酱各二小勺，注意，不加老抽，否则出锅就黑了！
-
最后一步
点击查看大图
加足汤水下排骨大火烧开，中小火炖一个小时，如果用高压锅，二十分钟即可，时间到，大火收汤，关火！出锅了！
大骨头有筋带皮更香，我选的是猪肘骨，带皮带筋，不喜欢太油腻的可以选大腿骨，味道一样棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23
秘制酱香大骨头的其他做法
秘制酱香大骨头的相关分类
秘制酱香大骨头的相关推荐
-
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#
25292274人看过 -
茴香饺子
24237人看过 -
牛肉炒西葫芦
44859人看过 -
茴香馅儿饺子
12375人看过 -
茴香饺子
81757人看过 -
蟹黄豆腐
22715293人看过 -
#打工人的健康餐# 五子仁营养燕麦粥
183275人看过 -
好汤是炖出来的，秋天最暖心的玉米排骨汤
158194人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#炒菠菜
159240人看过 -
秘制大骨头
224060人看过 -
炒芦笋
104369人看过 -
孜然羊肉片
3866021人看过
