不加一滴水的至尊咖喱
在B站跟尿酱学的至尊咖喱,做过这个版本后觉得我以前做的咖喱都弱爆了
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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胡萝卜切片,其他的切丁,土豆丁切小一点
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步骤3/14
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(从这里开始下面步骤大火)热锅倒油
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步骤4/14
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油热后下鸡胸肉丁炒至断生
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步骤5/14
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这时候接了个电话,步骤忘拍照了。鸡肉断生后下洋葱炒香洋葱炒香后下胡萝卜和土豆炒一两分钟
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步骤6/14
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下番茄炒匀
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步骤7/14
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(从此步骤开始小火)倒入椰奶,量就是食材的一半
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步骤8/14
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咖喱放半板,如果想味道再浓一点还可以适量再加。
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步骤9/14
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先不搅拌,盖盖小火煮五分钟
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步骤10/14
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把番茄中的水分煮出来,咖喱块变软后,搅拌均匀
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步骤11/14
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搅拌好后盖盖,继续小火煮十分钟
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步骤12/14
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十分粘稠了,香味一阵阵飘出来
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步骤13/14
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放两片芝士片,倒适量番茄酱,搅拌均匀
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最后一步
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就可以出锅啦
1、咖喱块比较早放,会比最后放入味,缺点是容易粘锅,所以建议使用不粘锅
2、全程不加一滴水,水分靠的是椰奶和番茄
3、加芝士会让咖喱变香,很像店里做出来的咖喱
4、蕃茄酱可加可不加
最后:超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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